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消泡剂,也称消沫剂,是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力,抑制泡沫产生或已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、赣州寻乌本地高碳醇脂肪酸酯复合物、赣州寻乌本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、赣州寻乌本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、赣州寻乌本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、赣州寻乌本地聚二甲基硅氧烷等7种。 一般来说,泡沫是气体在液体中的粗分散体,属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系,不可能是稳定的,泡沫的热力学不稳定性,是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少,从而体系能量(自由能)降低甚多的原因。




有机硅型消泡剂也叫做硅油)是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、赣州寻乌本地普通油类相比,硅油表面张力更小,既适用于水基起泡体系,又适用于油性起泡体系。在H2O、赣州寻乌本地普通油类中,硅油活性高、赣州寻乌本地溶解度低,其基本特征表现在化学性质稳定、赣州寻乌本地使用范围广泛、赣州寻乌本地挥发性低、赣州寻乌本地,且消泡能力比较突出等,缺点是抑泡性能较差。 [3] 这一类消泡剂的种类主要包括固体型、赣州寻乌本地乳液型、赣州寻乌本地溶液型和油型。 [3] 固体型消泡剂具有稳定性好、赣州寻乌本地工艺简单、赣州寻乌本地便于运输、赣州寻乌本地使用方便等特点。它对油相、赣州寻乌本地水相均适用,介质分散性也比较突出,在低(无)泡洗衣粉领域应用比较普遍。




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